冬といえばチーズの季節？

2004年10月27日お仕事

一般的に「チーズフォンデュ」の知名度って
いかがなもんなんでしょ？？？
ちなみにあたしは、会社に入るまで知りませんでした。
チョコフォンデュはお菓子作りするのにフォークとかを
すこーしだけ知ってるっていうか、なんていうか。
あ、こう見えてもバレンタインに手作りしたことあるんだよ！

そんなフォンデュ。
本場スイスではエメンタールチーズとグリエールチーズを溶かして食べます。

　　　ぶっちゃけ、日本人の口にはイマイチ・・・・・

でも、まぁ、近年の本物志向ブームもあってうちの会社でも扱いがあります。
そ・し・て。
チーズ担当のワタクシとしては、そのQualityを守るっていうかー
把握しとくっていうかー、それがシゴトっていうかー
（ようは、そこまでプロ意識があるもんじゃない）

ってわけで、みんなを巻き添えにして、食す。　←鬼。

まぁ、あれね。いわゆる「官能評価」ってヤツね。利き酒と一緒ね。
味の評価はひとりでやったら味覚って曖昧だから、みんなでやってもらうのね。
そのためには先入観をなくすために、どんなチーズかあえて伏せて食べてもらうのね。
扱ってるチーズは毎月やることなんだけどさ。うん。
今日もみんな、いつものように　ぱっくり　いってくれるのね。うふ。

　　　　　　　　みんな : まっずー！！！！！！！！！！！！

うふ。みんなごめん。
ちなみにあたしでもシュレッド1本（1cm×3cmくらいの1かけら）で吐きそうな味。
ってか、飲み込むのに苦労する。いや、ほんとに。
エメンタールなんて足の裏みたいな臭いだし。
でもこんなんでも1500円/kgとかだから！！
持って帰りたいならいくらでもあげるよ〜
え、いらない？んじゃ、ぽいしよっかー　（うちの職場は捨てる＝「ぽいする」・笑）

そんなわけで、本日4500円分くらいゴミ箱逝き。
ごめんママン。あたし、スイス人にはなれないみたい。